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BUÑUELOS DE MANZANA :

Estos buñuelos de manzana caseros son la salvación para un antojo de algo dulce y para acompañar el mate. Unos pocos ingredientes se transforman en este mágico bocadito frito. Animate a preparar este clásico indiscutido de la comida argentina.


Ingredientes: 1 manzana, 3 huevos, 200 gramos de harina 000, 30 gramos de Maizena, 120 gramos de azúcar, ½ taza de leche, 1 cucharadita de polvo de hornear, ralladura de limón, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 litro de aceite para freír, 150 gramos de azúcar extra para espolvorear .

Preparación :

En un bowl, disponé los huevos, la manzana rallada, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el azúcar.

Mezclá bien todos los ingredientes con ayuda de un batidor.

Sumá la harina tamizada con Maizena, mezclá y agregá la leche de a poco hasta lograr el punto justo.

La idea es obtener una pasta no muy pesada.

Dejá reposar la mezcla por 20 minutos en heladera.

Para cocinar: Simplemente freí en el aceite bien caliente pequeñas porciones de la pasta y cuando resulten bien dorados, los buñuelos ya están listos.

Sacalos sin miedo con un tenedor y ponelos en un plato con un papel absorbente.

La decoración es muy sencilla: cubrí con azúcar y listos para servir.

Tips: Recordá que cuanto más aceite en la olla, menos aceite en tu comida.

A relajarse y disfrutar con la mejor compañía!